Farmers

27 rue de la Madeleine 30000 Nîmes


Après Les P’tits Poissons Verts, on poursuit notre découverte du Nîmes vegan avec Farmers, adresse healthy et gourmande située à deux pas du Théâtre de Nîmes.

Une adresse labellisée bio
Très cosy, le lieu, ouvert fin 2016, coche plusieurs cases dans l’air du temps : le fait-maison, les circuits courts (légumes et fruits sont achetés chez un producteur des Halles de Nîmes), le sans gluten et le 100 % bio puisque l’établissement est le sixième en France à bénéficier du label AB (réservé aux seuls établissements dont la totalité des produits, y compris les produits d’épicerie, sont bio).

Au menu
L’esprit : comme à la maison, mais en mieux. Gâteaux, pancakes, muesli maison, jux détox, smoothies et thés sont à la carte du breakfast et du tea time. Pour le lunch, le choix se fait entre des cocottes végétariennes, des soupes, des tartes, des tartines et le bowl du jour, soit un copieux saladier rempli, selon la saison, d’herbes fraîches, de crudités, de légumineuses et de fruits secs.

Et le vin ?
Belle petite sélection de vins de la région, tous bien sûr. Vous y trouverez notamment les vins du Château de Valcombe, servis au verre et qui se prêtent bien à un accord avec une soupe de légumes de saison ou des boulettes végétariennes.

Farmers
ouvert de 7h30 à 19h du lundi au samedi
27 rue de la Madeleine 30000 Nîmes
06 13 23 28 76 – farmersnimes.com
 

publié le 21 décembre 2017

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