Les P’tits Poissons Verts

5 rue des Petits Souliers 30000 Nîmes

 

Entre la place aux Herbes et la place de l’Horloge, Les P’tits Poissons Verts, c’est, avec Farmers, l’une des deux adresses vegan et bio du centre de Nîmes. Découverte.

Un resto et un salon de thé
Aux P’tits Poissons Verts, on peut y venir à tout heure de la journée, pour un brunch, une pause-midi ou pour y goûter. On vous recommande d’ailleurs les cookies et la pâte à tartiner maison ! Le lieu – quelques tables de jardin à l’extérieur, mobilier chiné dedans – abrite également un petit rayon épicerie pour y faire ses emplettes et accueille périodiquement des ateliers de cuisine qui se terminent souvent par un repas partagé (calendrier des ateliers sur le site web et la page Facebook).

Cuisine maison
100 % vegan et bio, le menu (deux entrées, deux plats et deux desserts au choix) change toutes les semaines en fonction des arrivages et des inspirations d’Alexandra et de Barbara, les deux sœurs à l’origine du projet. On y retrouve immanquablement un burger (pain maison, fondue de poireaux, galette tofu, pois chiches, pois cassés et carottes par exemple) et les ingrédients sont le plus souvent locaux. Légumes et fruits proviennent ainsi d’un maraîcher de Caissargues ou des Halles de Nîmes.

Et le vin ?
Marquée par l’esprit locavore du lieu, la carte est petite et changeante mais toujours orientée vers les producteurs voisins. Ainsi, en AOC Costières de Nîmes, les vins vegan du Château Beaubois comptent parmi les références habituelles. Il paraît même que le blanc a beaucoup de succès avec le burger !

Les P’tits Poissons Verts
ouvert de 9h à 18h du mardi au samedi
5 rue des Petits Souliers 30000 Nîmes
09 87 01 42 00 - www.lesptitspoissonsverts.fr
 

publié le 27 novembre 2017

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